Разведение свиней породы мангал не требует сложных условий содержания
«Кудрявые» свинки породы мангал благодаря густой щетине легко переносят холода. В сильные морозные дни их пятисантиметровая шуба становится еще более густой и подрастает на 2-3 см.
Свиньи породы мангал в зависимости от цвета подразделяются на четыре подвида: белая, черная, красная и смешанная. Около 80% относится к белому подвиду. Другие же разновидности находятся на грани вымирания.
Порода мангал – это «кудрявые» свиньи, которые вывел в 1833 году венгерский королевский эрцгерцог Йозеф. Дикую свинью он скрестил с домашней. Хорошо подобранные гены свиней породы мангал, в которые не менее 40% корней диких предков, позволяют получать наилучшие виды сала и мяса. В отличие от существующих мясных пород свиней, мангал является сальной породой. От нее можно получить сочное сало и ароматное мясо с сальными прожилками.
Разведение свиней мангал не вызывает особых проблем, к тому же является достаточно выгодным. При разведении свиней породы мангал следует придерживаться двукратного кормления. Для этого можно использовать ячмень, пшеницу, жом, кукурузу, отруби, свеклу, хлеб. Эти «кудрявые» свинки очень любят гулять, даже в зимнее время. Благодаря густой щетине они легко переносят холода. В сильные морозные дни их пятисантиметровая шуба становится еще более густой и подрастает на 2-3 см.
Разводят свиней породы мангал для получения продукции, которая вкуснее, чем обычная свинина. Их мясо быстрее усваивается и практически не содержит холестерина, поэтому является более полезным. Свиньи породы мангал имеют вместо обычной щетины волнистые ворсинки, что легче обжигаются. Мясо свиней мангал имеет прожилки сала, которое в Европе называется беконом. За рубежом придерживаются принципа – чем больше весит свинья, тем дешевле ее мясо. У нас же все наоборот. Свиней забивают в возрасте больше года. Как известно, с полугодового возраста мясо свиньи становится более жестким и начинает нарастать сало. Выгодность разведения свиней мангал заключается в том, что килограмм свинины данной породы стоит 14-15 долларов.
Свиньи породы мангал имеют украинские корни. До Второй мировой войны их разводили на Закарпатье. В послевоенный период много поголовья вырезали. Сегодня эта порода сохранилась лишь в Румынии и Венгрии. Все же сейчас закарпатские хозяева все больше начинают заниматься разведением свиней породы мангал.
Свиньи породы мангал являются всеядными. Они с огромным удовольствием поедают животные и растительные корма, разные пищевые отходы, технические остатки и продукты переработки. При разведении свиней мангал в зимнее время применяют для кормления сечки из стеблей кукурузы, сено, желуди, каштаны, отруби, корнеплоды, субпродукты низкой категории. При разведении свиней породы мангал важно изначально приучить их есть все. В летний период сечку и сено заменяют ряской, разнотравьем, падалицей с фруктовых деревьев. Самым любимым продуктом свиней породы мангал являются молодые побеги деревьев, особенно дуба.
Разведение свиней породы мангал не требует сложных условий содержания. И зимой и летом их можно содержать на выгуле. На осень мангалы покрываются густой длинной шерстью. Если их содержать в помещении, тогда шерсть у них будет, как и у обыкновенных свиней. Взрослые свиньи породы мангал могут достигать веса 300 кг, что зависит от условий содержания.
Купить препараты для свиней Линкоспектин (1 фл.х 100 мл), Аколан (Acolan), 1 кг, Бровадазол плюс (100 г).
